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Tienda de quesos

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Quesos Artesanos - Curado

Queso de Oveja Curado

Siguiendo la tradición familiar, nuestro queso de oveja curado se elabora con leche cruda de oveja.

Nuestros expertos artesanos  con mimo y siguiendo la receta original custodian el proceso de maduración y afinado en condiciones ambientales óptimas de entre 5 y 10 meses en el cual se consigue intensificar y acentuar los sabores propios de las leche de oveja.

Es un queso de aroma profundo, en su interior pasta firme con un marcado y característico color marfil, que en ocasiones presenta pequeños ojos desigualmente repartidos.

De textura fina tras su degustación deja una sensación mantecosa al paladar y ligero sabor de leche de oveja.

En su exterior presenta una corteza natural de color amarillento, a veces enmohecida, marcada con forma de pleita característica del cincho de esparto tradicional.                 

 

Ver 8 tamaños disponibles
11,90 €
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Cremas de Queso - Crema de Queso de Oveja

Quesocrema de Queso de Oveja Natural

Elegante presentación de nuestro queso de oveja relleno de deliciosa crema de queso natural.

Sorprender y agradar a tus invitados es una manera de mostrar tu amistad y afecto. Por ello hemos creado este producto tan especial para que lo puedas compartir con ellos en tu mesa.

15,00 €
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Quesos para Eventos - Quesos de regalo para eventos, bodas, comuniones etc...

Cremas de regalo para eventos, bodas, comuniones etc...

Cremas de queso para regalo de bodas, comuniones, eventos, etc...

Sabores: natural, picante,azul y hierbas provenzales

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Restauración y Hostelería - Crema de Queso de Oveja

Quesocrema de Queso de Oveja-Restauración y hostelería

Elegante presentación de nuestro queso de oveja relleno de deliciosa crema de queso natural.

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Presentación especial para Restauración y Hostelería

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Quesos para Regalar - Surtido de Quesos

Degustación de crema de queso natural y picante para regalo.

¡¡ El Detalle Perfecto ¡¡

Bonita bolsa de papel con nuestras cremas Best Seller:   Crema de Queso de Oveja Natural y Crema de Queso de Oveja Picante

10,00 €
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Cremas de Queso - Crema de Queso de Oveja

Crema de Queso de Oveja Natural

Deliciosa fusión de crema  elaborada con queso  de oveja seleccionado y aceite de oliva virgen.

Nuestra original crema de queso de oveja deja sentir la textura granulosa del queso con el sabor del aceite de oliva virgen.

Su color amarillo y su untuosidad hacen de este producto un exquisito manjar para acompañar en tostadas, carnes a la brasa, risottos.

Es una crema muy equilibrada lo que la convierte en base de multiples combinaciones y presentaciones : con miel, con frutos rojos, con nueces, etc..                                                                                                                                                                                                                       

4,50 €
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Quesos únicos

Lo que mejor define a un queso artesano, es la palabra único. Como una obra de arte, el queso que se elabora con leche cruda permite quesos únicos en cuanto a su sabor, forma, aroma y textura.

Todos estos matices van a depender de la alimentación de las ovejas, de la climatología y por qué no, del estado de ánimo del animal.

Después el maestro quesero, conocedor de esta situación, será el que le ponga el toque final a esa fórmula magistral que atesora de generación en generación la receta familiar.

Descubre nuestros quesos artesanos

Una de las características fundamentales es que el queso artesano se elabora con leche cruda. En nuestro caso de ganaderos de la comarca. Esto sustenta un estilo de vida rural, tradicional, permitiendo mantener las costumbres y tradiciones locales que se han desarrollado a lo largo de los años y que sostienen un conocimiento más eficiente de los sistemas de producción y desarrollo.

Elaborar queso con leche cruda, implica asumir ciertos riesgos en su elaboración, ya que hay ciertas bacterias naturales o ambientales de la leche, que si su concentración es muy alta, hace que el queso no se elabore bien.

Queremos destacar que el consumo de quesos de oveja elaborados con leche cruda es totalmente seguro a partir de los 60 días de su elaboración. Por ello en nuestras etiquetas verás que aparece la fecha de fabricación para total transparencia y seguridad del consumidor.

Además, queremos resaltar que las ganaderías están totalmente controladas por los servicios veterinarios de Castilla La Mancha, y la leche se somete a muestreo y análisis 9 veces al mes por el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha.

El mejor queso de oveja de Toledo

La leche proviene tradicionalmente de ovejas de raza talaverana, resultado del cruce de otras dos razas, la merina y la manchega. También es conocida como entre-fina talaverana por su vellón cerrado de lana.

Esta raza se ha explotado tradicionalmente en la confluencia de las provincias de Toledo, Ávila y Cáceres. Su nombre lo toma de la localidad toledana de Talavera de la Reina, porque era donde estaba el principal centro de comercialización de los ovinos y de la lana de esta raza.

El queso de oveja que se elabora en nuestra comarca, incluyendo el nuestro, está catalogado por el Ministerio de Agricultura como Queso de Oropesa, diferenciándolo del resto de Quesos de Toledo y otro queso Manchego.

La zona de elaboración del Queso de Oropesa, abarca la depresión del Tajo, la campiña de Oropesa y las estribaciones bajas de la sierra de la Estrella, en la parte occidental de la provincia de Toledo. Aunque actualmente, más del cincuenta por ciento de la producción de queso artesano, se concentra en el municipio de Herreruela de Oropesa.

A pesar de estar catalogado por el ministerio como queso de Oropesa, el queso que se elabora en nuestra comarca es conocido popularmente como queso de Herreruela, por ser la localidad donde están ubicadas las queserías artesanales. En las etiquetas de nuestros productos se puede ver nuestra impronta ¨Quesos de Herreruela¨.

Puedes encontrar nuestro queso en el Mapa de quesos de España y en la web online de la Dirección General de la Industria Alimentaria, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el apartado de Catálogo Quesos españoles. Este catálogo electrónico lo encontrarás en la web del ministerio Inventario Español de Productos Tradicionales en el que se dedica un apartado a los quesos españoles.

Comprar quesos artesanos online

Gracias a las tecnologías, nuestro queso de oveja artesano tiene mayor difusión fuera de nuestra comarca, y nuestros clientes tienen la oportunidad de comprarlo online de forma fácil, rápida y segura. Es una compra directa entre consumidor y productor, sin intermediarios. Por lo que podemos ofrecer la mejor garantía de calidad de nuestros productos y transmitir el mismo trato personal y profesional que en nuestra tienda física.

Mejor tienda online de quesos artesanos de Toledo

Nuestra gran variedad de quesos y amplitud de formatos y presentaciones, nos da la oportunidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes. No solo como un gran producto de consumo en casa, sino que además les podemos acompañar en su vida social, siendo un regalo muy especial, o en las celebraciones importantes como cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas, reuniones de amigos, compañeros de trabajo.

Ofrecemos un amplio abanico de situaciones dónde podemos compartir su mesa y convertirlo en momentos inolvidables.

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