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Tienda de quesos

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Quesos Artesanos - Curado

Queso de Oveja Curado

Siguiendo la tradición familiar, nuestro queso de oveja curado se elabora con leche cruda de oveja.

Nuestros expertos artesanos  con mimo y siguiendo la receta original custodian el proceso de maduración y afinado en condiciones ambientales óptimas de entre 5 y 10 meses en el cual se consigue intensificar y acentuar los sabores propios de las leche de oveja.

Es un queso de aroma profundo, en su interior pasta firme con un marcado y característico color marfil, que en ocasiones presenta pequeños ojos desigualmente repartidos.

De textura fina tras su degustación deja una sensación mantecosa al paladar y ligero sabor de leche de oveja.

En su exterior presenta una corteza natural de color amarillento, a veces enmohecida, marcada con forma de pleita característica del cincho de esparto tradicional.                 

 

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11,16 €
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Quesos Artesanos - Semicurado

Queso de Oveja Semicurado

Siguiendo la tradición familiar, nuestro queso de oveja semicurado es elaborado con leche cruda de oveja.

Nuestros expertos artesanos con mimo y esmero siguien la receta original, custodiando el proceso de salado y maduración, un proceso de curación de entre 2 y 4 meses en el cual se van adquiriendo e intensificando sabores.

Es un queso de aroma suave. Su interior es de pasta firme con un marcado y característico color marfil, que en ocasiones presenta pequeños ojos desigualmente repartidos.

De textura fina tras su degustación deja una sensación mantecosa al paladar y un ligero sabor a leche.

Su exterior presenta una corteza natural de color amarillo, marcada con forma de pleita característica del cincho tradicional de esparto.                               

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6,84 €
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Quesos Artesanos - Aceite de Oliva

Queso de Oveja Curado en Aceite de Oliva Virgen

Queso curado en aceite de oliva virgen es nuestra propuesta para los paladares más selectos.

Fruto de una equilibrada combinación ,nuestro queso curado en aceite de oliva virgen es el resultado de una larga tradición familiar de conservar el queso para su consumo durante todo el año.

La lenta maduración ,de 5 a 8 meses, en aceite de oliva virgen de la comarca le otorga un sabor característico de nuestra tierra.

Es un queso de aromas entremezclados, en su interior pasta firme con un marcado y característico color dorado del aceite, en ocasiones presenta pequeños ojos que dejan filtrar el aceite de oliva virgen.

De textura fina tras su degustación deja una sensación de sabor auténtico e intenso a nuestra tierra.

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12,25 €
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Quesos Artesanos - Romero

Queso de Oveja Curado con Romero

Queso de leche de oveja cruda madurado con romero es la opción para los paladares intensos.

Nuestro queso de leche de oveja madurado con romero es el resultado de la práctica familiar de transportar el queso desde el campo al pueblo.

La proporcionada combinación lograda por nuestros expertos artesanos madurando el queso lentamente con la hierba aromática del romero entre 6 y 8 meses le otorga al queso un marcado sabor y una gran personalidad.

Es un queso de aromas entremezclados, en su interior pasta firme con un marcado y característico sabor a romero.

De textura suave tras su degustación deja una sensación de sabor penetrante e intenso a nuestra tierra.

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7,80 €
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Quesos Artesanos - Viejo

Queso Oveja Viejo - Añejo

Resultado de una lenta maduración es nuestro queso de oveja añejo , que con mimo y cuidado por nuestro maestro quesero, lo convierten en un gran queso, con mucho caracter y sabor intenso.

Es un queso de aroma más evolucionado, su interior es de pasta quebradiza con un marcado y característico color amarillento pajizo.

De textura fina tras su degustación deja una sensación de sabor auténtico e intenso.

Su exterior presenta una corteza natural de color amarillo envejecido o gris enmohecido, marcada con forma de pleita característica del cincho tradicional de esparto.

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11,21 €
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Quesos Artesanos - Pimentón

Queso de Oveja Curado con Pimentón

Queso de leche de oveja cruda curado con pimentón de la Vera es otra de nuestra variedades de queso gourmet.

De sabor y aroma ahumado, nuestro queso de leche de oveja afinado con pimentón de la Vera encierra todo el sabor del queso matizado por el aroma ahumado y dulce del pimentón.

Sensacional mezcla que nuestros expertos artesanos han sabido plasmar en el sabor de un sorprendente queso.

Su interior es de pasta firme y corte limpio, con un marcado y característico sabor a pimentón de La Vera.

Su exterior presenta una corteza rojiza que le proporciona una vistosa presencia, sin perder la marcada forma de pleita característica del cincho tradicional de esparto.

De textura cremosa y retro gusto leche le confiere un sabor único y excepcional.

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11,75 €
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