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Tienda de quesos

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Experiencia Gastronómica en casa - Experiencia Gastronómica en casa

Experiencia Gastronómica en casa

Como amantes del queso que somos, nuestro mayor deseo es trasmitir esa pasión por el  queso.

Crear experiencias gastronómicas diferentes y únicas donde el protagonista sea el nuestro queso de oveja artesano y  nuestros clientes, para que  puedan sumergirse en un viaje sensorial y descubrir aromas, texturas y sabores nuevos con los cinco sentidos.
Muchos de los recuerdos que nos acompañan en la vida, se crean alrededor de una mesa. Para nosotros el queso de oveja artesano es el protagonista de muchas de esas experiencias.

Por ello buscamos crear emociones, recuerdos y momentos de calidad, para llevar el placer de un pedazo de queso a los paladares más exigentes.
La comida es siempre un lugar de unión, por ello te proponemos esta experiencia gastronómica que podrás regalar o disfrutar en casa.  


Lo tienes todo en la caja, ábrela y empieza a disfrutar de 7 quesos de oveja y 2 cremas de queso de oveja acompañado con un vino tinto amable y agradecio D.O. Ribera del Guadiana.
Para ver al detalle los productos que recibiréis, Quesos y vinos accede a "información adicional"
 

42,95 €
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Sin Lactosa - Queso de Oveja Madurado Sin Lactosa

Queso de Oveja Madurado Sin Lactosa

¨Ser amante del queso e intolerante a la lactosa es posible¨

Nuestra prioridad, como apasionados del queso, es no privar del placer de comer un buen queso de oveja artesano a nuestros clientes. Por ello nuestro maestro quesero con su saber hacer, ha elaborado un queso de oveja madurado apto para los intolerantes a la lactosa. Un queso de oveja que mantiene todas sus características, sin renunciar al sabor de nuestro queso de oveja y Sin Lactosa.

Conscientes de una necesidad real cada vez mayor y nuestro afán de encontrar un producto para toda la familia y para los amantes del queso de oveja artesano, Quesos Rosario Castaño os presenta una propuesta de sabor, aromas y texturas de Queso de Oveja Madurado Sin Lactosa, Cremas de Queso de Oveja Sin Lactosa y Quesos de Oveja Afinados con especias Sin Lactosa.

¡Buen provecho!

Ver 8 tamaños disponibles
7,74 €
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Cata de quesos online - Disfruta los sabores del queso con nuestra cata de quesos guiada online

¿ Qué le hace especial a un queso ?

¿Qué le hace especial a un queso?
Cada queso de oveja artesano es especial, único e irrepetible. 
Estas tres características hacen que un pedacito de queso en tu boca sea una experiencia única, un recuerdo inolvidable.
Especial por la alimentación, las condiciones ambientales y el cuidado y dedicación que se le da a las ovejas y que se trasmiten al queso en aroma y sabor.
Único porque su lenta maduración y afinado le da unas notas singulares a cada queso.
Irrepetible porque un queso artesano no se puede duplicar, los ingredientes son cada día diferentes.
Te ofrecemos una manera diferente de disfrutar el mundo del queso. En la Cata Online de Quesos podrás conocer a fondo las características y secretos del queso, directamente de la mano del maestro quesero.
¿Nos acompañas en este viaje sensorial único?

Si necesitas un pack sin gluten o sin lactosa, también se puede preparar.

Para ver al detalle los productos que recibiréis, Quesos y vinos para la cata accede a "información adicional"

37,95 €
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Quesos Artesanos - Curado

Queso de Oveja Curado

Siguiendo la tradición familiar, nuestro queso de oveja curado se elabora con leche cruda de oveja.

Nuestros expertos artesanos  con mimo y siguiendo la receta original custodian el proceso de maduración y afinado en condiciones ambientales óptimas de entre 5 y 10 meses en el cual se consigue intensificar y acentuar los sabores propios de las leche de oveja.

Es un queso de aroma profundo, en su interior pasta firme con un marcado y característico color marfil, que en ocasiones presenta pequeños ojos desigualmente repartidos.

De textura fina tras su degustación deja una sensación mantecosa al paladar y ligero sabor de leche de oveja.

En su exterior presenta una corteza natural de color amarillento, a veces enmohecida, marcada con forma de pleita característica del cincho de esparto tradicional.                 

 

Ver 7 tamaños disponibles
12,47 €
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Cremas de Queso - Crema de Queso de Oveja

Quesocrema de Queso de Oveja Natural

Elegante presentación de nuestro queso de oveja relleno de deliciosa crema de queso natural.

Sorprender y agradar a tus invitados es una manera de mostrar tu amistad y afecto. Por ello hemos creado este producto tan especial para que lo puedas compartir con ellos en tu mesa.

15,00 €
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Quesos para Eventos - Quesos de regalo para eventos, bodas, comuniones etc...

Cremas de regalo para eventos, bodas, comuniones etc...

Cremas de queso para regalo de bodas, comuniones, eventos, etc...

Sabores: natural, picante,azul y hierbas provenzales

Contacta con nosotros

Quesos únicos

Lo que mejor define a un queso artesano, es la palabra único. Como una obra de arte, el queso que se elabora con leche cruda permite quesos únicos en cuanto a su sabor, forma, aroma y textura.

Todos estos matices van a depender de la alimentación de las ovejas, de la climatología y por qué no, del estado de ánimo del animal.

Después el maestro quesero, conocedor de esta situación, será el que le ponga el toque final a esa fórmula magistral que atesora de generación en generación la receta familiar.

Descubre nuestros quesos artesanos

Una de las características fundamentales es que el queso artesano se elabora con leche cruda. En nuestro caso de ganaderos de la comarca. Esto sustenta un estilo de vida rural, tradicional, permitiendo mantener las costumbres y tradiciones locales que se han desarrollado a lo largo de los años y que sostienen un conocimiento más eficiente de los sistemas de producción y desarrollo.

Elaborar queso con leche cruda, implica asumir ciertos riesgos en su elaboración, ya que hay ciertas bacterias naturales o ambientales de la leche, que si su concentración es muy alta, hace que el queso no se elabore bien.

Queremos destacar que el consumo de quesos de oveja elaborados con leche cruda es totalmente seguro a partir de los 60 días de su elaboración. Por ello en nuestras etiquetas verás que aparece la fecha de fabricación para total transparencia y seguridad del consumidor.

Además, queremos resaltar que las ganaderías están totalmente controladas por los servicios veterinarios de Castilla La Mancha, y la leche se somete a muestreo y análisis 9 veces al mes por el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha.

El mejor queso de oveja de Toledo

La leche proviene tradicionalmente de ovejas de raza talaverana, resultado del cruce de otras dos razas, la merina y la manchega. También es conocida como entre-fina talaverana por su vellón cerrado de lana.

Esta raza se ha explotado tradicionalmente en la confluencia de las provincias de Toledo, Ávila y Cáceres. Su nombre lo toma de la localidad toledana de Talavera de la Reina, porque era donde estaba el principal centro de comercialización de los ovinos y de la lana de esta raza.

El queso de oveja que se elabora en nuestra comarca, incluyendo el nuestro, está catalogado por el Ministerio de Agricultura como Queso de Oropesa, diferenciándolo del resto de Quesos de Toledo y otro queso Manchego.

La zona de elaboración del Queso de Oropesa, abarca la depresión del Tajo, la campiña de Oropesa y las estribaciones bajas de la sierra de la Estrella, en la parte occidental de la provincia de Toledo. Aunque actualmente, más del cincuenta por ciento de la producción de queso artesano, se concentra en el municipio de Herreruela de Oropesa.

A pesar de estar catalogado por el ministerio como queso de Oropesa, el queso que se elabora en nuestra comarca es conocido popularmente como queso de Herreruela, por ser la localidad donde están ubicadas las queserías artesanales. En las etiquetas de nuestros productos se puede ver nuestra impronta ¨Quesos de Herreruela¨.

Puedes encontrar nuestro queso en el Mapa de quesos de España y en la web online de la Dirección General de la Industria Alimentaria, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el apartado de Catálogo Quesos españoles. Este catálogo electrónico lo encontrarás en la web del ministerio Inventario Español de Productos Tradicionales en el que se dedica un apartado a los quesos españoles.

Comprar quesos artesanos online

Gracias a las tecnologías, nuestro queso de oveja artesano tiene mayor difusión fuera de nuestra comarca, y nuestros clientes tienen la oportunidad de comprarlo online de forma fácil, rápida y segura. Es una compra directa entre consumidor y productor, sin intermediarios. Por lo que podemos ofrecer la mejor garantía de calidad de nuestros productos y transmitir el mismo trato personal y profesional que en nuestra tienda física.

Mejor tienda online de quesos artesanos de Toledo

Nuestra gran variedad de quesos y amplitud de formatos y presentaciones, nos da la oportunidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes. No solo como un gran producto de consumo en casa, sino que además les podemos acompañar en su vida social, siendo un regalo muy especial, o en las celebraciones importantes como cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas, reuniones de amigos, compañeros de trabajo.

Ofrecemos un amplio abanico de situaciones dónde podemos compartir su mesa y convertirlo en momentos inolvidables.

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