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Tienda de quesos
Quesos Artesanos - Pimentón
Queso de Oveja Curado con Pimentón
Queso de leche de oveja cruda curado con pimentón de la Vera es otra de nuestra variedades de queso gourmet.
De sabor y aroma ahumado, nuestro queso de leche de oveja afinado con pimentón de la Vera encierra todo el sabor del queso matizado por el aroma ahumado y dulce del pimentón.
Sensacional mezcla que nuestros expertos artesanos han sabido plasmar en el sabor de un sorprendente queso.
Su interior es de pasta firme y corte limpio, con un marcado y característico sabor a pimentón de La Vera.
Su exterior presenta una corteza rojiza que le proporciona una vistosa presencia, sin perder la marcada forma de pleita característica del cincho tradicional de esparto.
De textura cremosa y retro gusto leche le confiere un sabor único y excepcional.
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Quesos Artesanos - Curado
Queso de Oveja Picante
Para completar tú mesa de quesos te presentamos nuestro Queso de Oveja Curado con Cayena. Un toque picante pero equilibrado, que le ofrece vistosidad y un toque de distinción a los paladares más atrevidos.
Ver 2 tamaños disponibles
Quesos Artesanos - Cominos
Queso de Oveja Curado con Cominos
Queso de leche de oveja curado con cominos es la opción para los paladares gourmet.
Nuestro queso de leche de oveja madurado con cominos es el resultado de la tradición familiar y la innovación.
La equilibrada combinación lograda por nuestros expertos artesanos madurando el queso con cominos entre 6 y 9 meses le otorga al queso un marcado sabor además de propiedades digestivas.
Es un queso de aromas fuerte y dulzón, su interior de pasta firme y diseminada por los granos de comino. Sabor suave a comino debido a su gran maduración.
De textura compacta y a veces quebradiza ,es ideal para ensaladas, pastas y platos con un toque aromático especial.
Sorprendente aperitivo por sí solo.
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Quesos Artesanos - Curado
Queso de Oveja Curado con Hierbas Provenzales
Queso de leche cruda de oveja curado con hierbas provenzales es otra opción de queso gourmet.
Nuestro queso de leche de oveja curado con hierbas provenzales es el resultado del proceso innovación y adaptación a la demanda de nuevos sabores.
La equilibrada combinación lograda por nuestros expertos artesanos madurando el queso con hierbas provenzales entre 6 y 9 meses le otorga al queso un sabor sorprendente.
Es un queso de aromas entremezclados, en su interior pasta firme con hierbas diseminadas,con un marcado y característico sabor a hierbas provenzales.
De textura compacta y de sabor único y excepcional.
Ver 5 tamaños disponibles
Quesos para Regalar - Surtido de Quesos
Estuche Selección de Cremas de Queso de Oveja Gourmet, con Crema Azul
Estuche de cartón ondulado con nuestra selección de cremas:
Crema de Queso Natural, Crema de Queso de Oveja Picante y Crema de Queso de Oveja Azul.
Quesos para Regalar - Lote de Navidad
Estuche Selección de Cremas Gourmet con Hierbas
Estuche de cartón ondulado con nuestra selección de cremas: Crema de Queso Natural, Crema de Queso de Oveja Picante y Crema de Queso de Oveja con Hierbas.
Si necesitas una nota de regalo o agradecimiento, puedes escribir el texto en la casilla de Observaciones y la personalizamos.
Quesos únicos
Lo que mejor define a un queso artesano, es la palabra único. Como una obra de arte, el queso que se elabora con leche cruda permite quesos únicos en cuanto a su sabor, forma, aroma y textura.
Todos estos matices van a depender de la alimentación de las ovejas, de la climatología y por qué no, del estado de ánimo del animal.
Después el maestro quesero, conocedor de esta situación, será el que le ponga el toque final a esa fórmula magistral que atesora de generación en generación la receta familiar.
Descubre nuestros quesos artesanos
Una de las características fundamentales es que el queso artesano se elabora con leche cruda. En nuestro caso de ganaderos de la comarca. Esto sustenta un estilo de vida rural, tradicional, permitiendo mantener las costumbres y tradiciones locales que se han desarrollado a lo largo de los años y que sostienen un conocimiento más eficiente de los sistemas de producción y desarrollo.
Elaborar queso con leche cruda, implica asumir ciertos riesgos en su elaboración, ya que hay ciertas bacterias naturales o ambientales de la leche, que si su concentración es muy alta, hace que el queso no se elabore bien.
Queremos destacar que el consumo de quesos de oveja elaborados con leche cruda es totalmente seguro a partir de los 60 días de su elaboración. Por ello en nuestras etiquetas verás que aparece la fecha de fabricación para total transparencia y seguridad del consumidor.
Además, queremos resaltar que las ganaderías están totalmente controladas por los servicios veterinarios de Castilla La Mancha, y la leche se somete a muestreo y análisis 9 veces al mes por el Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha.
El mejor queso de oveja de Toledo
La leche proviene tradicionalmente de ovejas de raza talaverana, resultado del cruce de otras dos razas, la merina y la manchega. También es conocida como entre-fina talaverana por su vellón cerrado de lana.
Esta raza se ha explotado tradicionalmente en la confluencia de las provincias de Toledo, Ávila y Cáceres. Su nombre lo toma de la localidad toledana de Talavera de la Reina, porque era donde estaba el principal centro de comercialización de los ovinos y de la lana de esta raza.
El queso de oveja que se elabora en nuestra comarca, incluyendo el nuestro, está catalogado por el Ministerio de Agricultura como Queso de Oropesa, diferenciándolo del resto de Quesos de Toledo y otro queso Manchego.
La zona de elaboración del Queso de Oropesa, abarca la depresión del Tajo, la campiña de Oropesa y las estribaciones bajas de la sierra de la Estrella, en la parte occidental de la provincia de Toledo. Aunque actualmente, más del cincuenta por ciento de la producción de queso artesano, se concentra en el municipio de Herreruela de Oropesa.
A pesar de estar catalogado por el ministerio como queso de Oropesa, el queso que se elabora en nuestra comarca es conocido popularmente como queso de Herreruela, por ser la localidad donde están ubicadas las queserías artesanales. En las etiquetas de nuestros productos se puede ver nuestra impronta ¨Quesos de Herreruela¨.
Puedes encontrar nuestro queso en el Mapa de quesos de España y en la web online de la Dirección General de la Industria Alimentaria, que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el apartado de Catálogo Quesos españoles. Este catálogo electrónico lo encontrarás en la web del ministerio Inventario Español de Productos Tradicionales en el que se dedica un apartado a los quesos españoles.
Comprar quesos artesanos online
Gracias a las tecnologías, nuestro queso de oveja artesano tiene mayor difusión fuera de nuestra comarca, y nuestros clientes tienen la oportunidad de comprarlo online de forma fácil, rápida y segura. Es una compra directa entre consumidor y productor, sin intermediarios. Por lo que podemos ofrecer la mejor garantía de calidad de nuestros productos y transmitir el mismo trato personal y profesional que en nuestra tienda física.
Mejor tienda online de quesos artesanos de Toledo
Nuestra gran variedad de quesos y amplitud de formatos y presentaciones, nos da la oportunidad de satisfacer las necesidades de nuestros clientes. No solo como un gran producto de consumo en casa, sino que además les podemos acompañar en su vida social, siendo un regalo muy especial, o en las celebraciones importantes como cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas, reuniones de amigos, compañeros de trabajo.
Ofrecemos un amplio abanico de situaciones dónde podemos compartir su mesa y convertirlo en momentos inolvidables.
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