En el corazón de Herreruela de Oropesa, un pequeño pueblo con un gran patrimonio histórico, nace "Queso: Nuestro Legado Cultural", un proyecto que une tradición, gastronomía y turismo cultural en una experiencia única. Esta iniciativa, en colaboración con el Museo de Pesos y Medidas Tradicionales, busca preservar y transmitir la historia de nuestro territorio a través del queso artesanal de oveja, una joya gastronómica con siglos de historia.
Un Viaje a Través de la Historia y el Sabor La experiencia comienza con una visita guiada al Museo de Pesos y Medidas Tradicionales de Herreruela de Oropesa, donde los visitantes pueden descubrir cómo, a lo largo de la historia, los sere ...

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El reconocimiento a un queso artesano de excelencia, nos sitúa entre los mejores quesos del mundo y reafirma nuestro compromiso con la calidad, la artesanía y el desarrollo de nuestra comunidad.
En pasado mes de noviembre , nuestro queso curado de siete meses fue galardonado con la medalla Super Gold en los World Cheese Awards (WCA) celebrados en Viseu, Portugal. Este reconocimiento no solo destaca la calidad de nuestro producto, sino que también resalta el compromiso y la dedicac ...

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¿Sabes cómo conservar tu queso artesano en casa? Es un tema que suscita muchas dudas, ¿habrá que guardarlo en la nevera?, ¿se podrá conservar fuera? Hoy, en el blog de Quesos Rosario Castaño, vamos a darte algunos consejos para que tu queso aguante más tiempo, conservando sus propiedades y sabor. ¡Empezamos!
¿El queso debe respirar en lugar de meterse en la nevera?, ¿dónde lo guardo?, ¿papel, cristal, plástico?, ¿debería hacerme con una quesera para dejarlo fuera de la nevera?  Estas son algunas de las preguntas que pueden apare ...

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