Nuestros Campos en Flor

Desde pequeña vengo escuchando a muchos de nuestros clientes : "Rosario, quiero queso de mayo" , por qué de mayo me preguntaba. Con el tiempo he aprendido que nuestro queso es diferente durante todo el año. Las condiciones ambientales en cada estación   y  la alimentación de las ovejas  que de ellas se deriva, son fundamentales para el sabor y aroma del queso.

Quiero mostraros como estos pequeños cambios de tiempo, sol y lluvia, están transformando nuestros campos y su flora, base de la alimentación de nuestras ovejas . Decidme, con esta explosión de colores y frescura cómo no van a estar nuestros productos como un  ! queso !!

Fotos cedidas por Isabel Chico Castaño

 

 

 

 

 

 

 

 

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