Disfruta Preparando tu Tabla de Quesos Perfecta

Uno de los rasgos que nos diferencian es que Quesos Rosario Castaño tienen una gran variedad de quesos elaborados a partir de un único ingrediente, leche cruda de oveja. Y además en varios formatos. Esto nos permite preparar tablas de queso, aperitivos, o entradas perfectas e ideales para disfrutar del momento, y el verano es amante de platos sencillos, elegantes , de fácil digestión y rápidos como los que os vamos a mostrar. Sigue estas pautas:

1º ¨El Queso¨, ¿ porqué elegir si los puedes tener todos? Llévate uno de cada ( tenemos formatos muy pequeños)
- Curados: curación 6 meses, curación 12 meses, Gran Reserva 18 meses*
- Curados sabores: con cominos, con hierbas provenzales*, con pimentón*, al romero
- En aceite: curado en aceite de oliva virgen extra
- Cremas: crema natural, crema picante*, crema azul*
- Semicurado: 3 meses de curación

2º Cortar :  Importante, no le tengas miedo al cuchillo, el queso lo puedes partir en triángulos, en láminas o en palitos. Esto te ayudará a colocarlo con formas bonitas. Si además tienes algún accesorio para hacer formas o rallar verduras, los puedes utilizar, ¡te quedará genial!

3º Montar: busca un plato grande, tabla de pizarra, de madera, que sea bonito y vas colocando los diferentes quesos por curación o por sabores, de menor a mayor intensidad. Para separar cada variedad vamos a poner frutas ( como frambuesas, arándanos, manzana verde), frutos secos ( almendras, avellanas, nueces,  pasas, frutas escarchadas) y panes ( colines, regañas ,picos, grisines, tostas  con pasas, tostas con arándanos ,volovanes, etc..). Es muy importante que no queden huecos, rellenar bien, ¨los ojos comen¨.
También puedes preparar un QuesoCrema con moras y miel ( chuparse los dedos es decir poco)

4º Descorcha tu mejor vino y a disfrutar.
Compartimos contigo este artículo de cómo preparar la tabla de quesos perfecta, un fuerte abrazo a todos nuestros seguidores 

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