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Loja de Queijos

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Cremes de Queijo - Creme de Queijo de Ovelha

Queijo Creme de Ovelha Natural

Elegante apresentação do nosso queijo de ovelha cheio do delicioso creme de queijo natural.

Surpreender e agradar os seus convidados é uma maneira de demonstrar a sua amizade e afeto. Por isso criamos este produto tão especial para que o possa partilhar com eles, na sua mesa.

15,00 €
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Cremes de Queijo - Creme de Queijo de Ovelha

Creme de Queijo Natural de Ovelha

Deliciosa fusão de creme elaborado com queijo selecionado de ovelha e azeite virgem.

O nosso creme original de queijo de ovelha deixa sentir a textura granular do queijo acompanhada do sabor do azeite virgem.

A sua cor amarela e a sua suave textura fazem deste produto um requintado manjar para acompanhar em torradas, carnes à brasa, arroz, etc.

Sendo um creme muito equilibrado pode ser também usado na base de múltiplas combinações e apresentações: com mel, com frutos vermelhos, com nozes, etc.

4,95 €
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Cremes de Queijo - Creme de Queijo de Ovelha

Queijo Creme de Ovelha Picante

Elegante apresentação do nosso queijo de ovelha cheio de creme de queijo de ovelha picante.

Surpreendente e equilibrada combinação para os paladares mais atrevidos.

15,00 €
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Cremes de Queijo - Creme de Queijo de Ovelha Picante

Creme de Queijo de Ovelha Picante

Delicioso creme de queijo elaborado com queijo selecionado de ovelha e azeite virgem, com um suave toque de piripiri, converteu-se numa das opções mais solicitadas e a nossa proposta mais atrevida.

O nosso creme de queijo de ovelha e azeite virgem, com um suave toque de piripiri é o resultado da tradição familiar e da inovação. A combinação equilibrada, conseguida pelos nossos especialistas artesãos resultou num produto excecional, com um ligeiro toque picante no final da degustação.

A sua cor amarela avermelhada e a sua suave textura fazem deste queijo em creme um requintado manjar para acompanhar em torradas, carnes à brasa, arroz, etc.

 

4,95 €
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Cremes de Queijo - Creme de Queijo de Ovelha

Queijo Creme Azul de Queijo de Ovelha

Original apresentação de queijo de ovelha cheio do nosso saboroso creme azul de queijo de ovelha.

A sua suave intensidade é ideal para que toda a gente disfrute desta deliciosa variadade de queijo para barrar.

15,00 €
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Cremes de Queijo - Creme Azul de Queijo de Ovelha

Creme Azul de Queijo de Ovelha

Descubra todo o prazer do nosso creme de queijo com um toque de queijo azul. Delicioso creme de queijo elaborado com queijo selecionado de ovelha (70%) e queijo azul (30%).

O nosso creme azul de queijo de ovelha, é fruto da inovação.

A combinação equilibrada conseguida pelos nossos especialistas artesãos resultou num produto excecional, onde foram capazes de conjugar a intensidade justa de sabor para que toda a gente possa disfrutar de esta deliciosa variedade de queijo para barrar.

Queijo em creme de cor azulado e sabor intenso. Ideal para acompanhar carnes, pastas, espinafres, etc.

 

4,95 €
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Queijos únicos

O que melhor define um queijo artesanal é a palavra único. Como uma obra de arte, o queijo fabricado a partir de leite cru permite queijos únicos em termos de sabor, forma, aroma e textura.

Todas estas nuances dependem da alimentação das ovelhas, do clima, e do estado de ânimo do animal. O mestre queijeiro, conhecedor desta situação, será quem dá o toque final a esta fórmula magistral, que vai passando de geração em geração a receita familiar.

Después el maestro quesero, conocedor de esta situación, será el que le ponga el toque final a esa fórmula magistral que atesora de generación en generación la receta familiar.

Descubra os nossos queijos artesanais

Uma das características fundamentais é que o queijo artesanal é fabricado com leite cru. No nosso caso, dos criadores de gado do distrito. Isto sustente um estilo de vida rural tradicional, que permite manter os costumes e tradições locais que se desenvolveram ao longo dos anos para manter um conhecimento mais eficiente dos sistemas de produção e desenvolvimento.

O fabrico de queijo com leite cru implica determinados riscos na sua produção, uma vez que existem determinadas bactérias naturais ou ambientais no leite, que, se a sua concentração for muito elevada, o queijo não fique bem preparado.

Gostaríamos de salientar que o consumo de queijo de ovelha fabricado a partir de leite cru é totalmente seguro a partir de 60 dias após a sua produção. Por este motivo, nas nossas etiquetas, verá a data de fabrico para uma total transparência e segurança dos consumidores.

Além disso, gostaríamos de chamar a atenção para o facto de as explorações pecuárias serem inteiramente controladas por serviços veterinários de Castilla La Mancha, sendo o leite submetido a amostragem e análises 9 vezes por mês pelo Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla La Mancha.

O melhor queijo de ovelha de Toledo

O leite provém tradicionalmente de ovinos da raça talaverana, resultante do cruzamnto de duas outras raças, da merina e da manchega. É também conhecida como entre-fina talaverana pelo seu velo fechado de lã.

Esta raça é tradicionalmente explorada na confluência das províncias de Toledo, Ávila e Cáceres. O seu nome é retirado da cidade de Talavera de la Reina, uma vez que este era o principal mercado para os ovinos e a lã desta raça.

O queijo de ovelha que se produz na nossa comarca, incluindo o nosso, está catalogado pelo Ministerio da Agricultura como Queijo de Oropesa, diferenciándo-o do resto de Queijos de Toledo.

A área de produção do queijo “Oropesa” abrange a depressão do Tejo, a campina de Oropesa e os sopés de baixa altitude da serra da Estrela, na parte ocidental da província de Toledo, embora mais de cinquenta por cento da produção de queijo artesanal se concentre actualmente no município de Herreruela de Oropesa.

Apesar de ser classificado pelo Ministério como queijo «Oropesa», o queijo produzido na nossa região é vulgarmente conhecido por queijo «Herreruela», uma vez que é a localidade onde se encontram as centrais leiteiras artesanais. Nas etiquetas dos nossos produtos pode ver-se “Queijo de Herreruela”.

Você pode encontrar o nosso queijo em Mapa de queijos espanhóis e no site on-line da Diretoria Geral da Indústria de Alimentos, que é o Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente, na seção Catálogo de queijos espanhóis. Você encontrará o catálogo eletrônico em site do ministério Inventário espanhol de produtos tradicionais, no qual uma seção é dedicada aos queijos espanhóis.

Compra de queijos de fabrico artesanal “on line”

Em resultado das tecnologias, o nosso queijo artesanal de ovelha tem a maior expansão fora da nossa região e os nossos clientes têm a oportunidade de o comprar “on line” de forma fácil, rápida e segura. Trata-se de uma compra direta entre consumidores e produtores sem intermediários. Podemos oferecer a melhor garantia de qualidade para os nossos produtos e dar o mesmo tratamento pessoal e profissional como nos nossos estabelecimentos comerciais

A melhor loja online do queijos artesanais de Toledo

A nossa grande variedade de formas e dimensões de formatos e apresentações dá-nos a oportunidade de satisfazer as necessidades dos nossos clientes. Não só como grande produto de consumo em casa, como também podemos acompanhá-los na sua vida social, um presente muito especial, ou em celebrações de grande envergadura, como, por exemplo, os dias de nascimento, batizados, 1ª cominhão, casamentos, reuniões de amigos, colegas.

Oferecemos um vasto leque de situações em que podemos partilhar a sua mesa e convertê-la em momentos inesquecíveis.

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